NUGGETS DE POULET SANS COMPLEXE

Rien que le terme nuggets, m’inspire un truc bien bon mais bien gras puisque frit… donc un truc « interdit » en période de régime !

Eh bien j’ai décidé d’en faire une recette diététique et je dois dire que le résultat est plutôt pas mal.

Du coup, pour accompagner ces nuggets, j’ai fais aussi un ketchup de régime et, pour moi, le résultat est bluffant 😋😋 on aurait dis l’original mais les calories en moins 😁😁.

Pour la présentation j’ai utilisé un moule en silicone en forme de cœurs individuels. Néanmoins, vous pouvez utiliser un autre moule en silicone ou pas de moule du tout. Il vous suffira alors de façonner vos Nuggets à la main, ce qui n’est pas franchement choses aisée car ça colle au doigts 😁.

Après🤔 pour le temps de cuisson🤔 je pense que ça méritait de le mettre un petit peu moins. J’ai fais cuire une demi-heure🤔 mais je pense que la moitié du temps serait suffisante… À voir.

Résultat pour moi satisfaisant, en dépit du temps de cuisson.

La recette ?

Pour 2 personnes :

– 2 blancs de poulet ;

– 1 œuf ;

– 3 cuillères à soupe de SON DE BLÉ ;

– 1 cuillère à soupe de mélange d’épices Tandoori ;

– facultatif (mais pour donner une texture plus craquante aux nuggets) : flocons de sarrasin ou d’avoine ;

KETCHUP RÉGIME

RECETTE :

– Préchauffez le four 200 °C ;

– Dans un mixeur mettre : les blancs de poulet découpés grossièrement, l’œuf, le son de blé et le mélange d’épices tandoori (je n’ai pas salé et j’ai bien fait car dans le mélange d’épices il y a du sel) ;

– Tout mixer pour obtenir l’appareil à nuggets ;

– Dans un moule en silicone, mettre l’appareil à Nuggets (si vous avez décidé de les façonner à la main, à ce moment-là, posez sur un papier sulfurisé et dans la lèche frite du four) ;

– Saupoudrez de flocons de sarrasin ou d’avoine ;

– Enfournez pour 15 min (je pense que c’est amplement suffisant 🤔) ;

– Pendant ce temps là, préparez votre KETCHUP RÉGIME

J ai accompagné ce plat de CAROTTES ORANGE NOIX DE CAJOU ET GRAINES DE COURGES

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