BASBOUSSAS ORANGE PAVOT

Les basboussas sont des gâteaux algériens, mais aussi libanais à base de semoule et imbibés de sirop.

C’est très facile à faire et c’est un véritable DELICEEEEEEE 😋😋.

Ce week-end j’avais envie d’un repas tout libanais.

Après avoir réalisé mes BROCHETTES DE POULET À LA LIBANAISE ainsi qu’un TABOULÉ LIBANAIS, j’ai fais ce petit dessert super agréable et super bon. Une vraie TUERIE !!

J’ai utilisé un petit moule tablette pour faire de jolis carrés.

On fait comment ?🤔👇🏼👇🏼

INGRÉDIENTS POUR UN PETIT MOULE TABLETTE (9 carrés)

Pour le gâteau :

– 87,5 g de semoule fine ;

– 15 g de farine ;

– 55 g de poudre d’amandes complète ;

– 5 g de graines de pavot ;

– 1 sachet de levure chimique ;

– 1 pincée de sel ;

– 65 g de beurre mou ;

– 2 œufs ;

– 75 g de sucre ;

– 7 cl de lait ;

– le zeste d’une orange.

Pour le sirop :

– le jus d’une orange ;

– le zeste d’une orange ;

– 75 g de sucre.

RECETTE

– Préchauffez le four à 180 degrés.

– Dans un saladier, mélangez : la semoule, la farine, la poudre d’amandes, les graines de pavot, la levure et le sel.

– Ajoutez le lait, mélangez bien et réservez.

– Dans un autre saladier, battez au battez au batteur électrique le beurre mou et le sucre jusqu’à blanchiment du mélange.

– Ajoutez les œufs en continuant de battre.

– Incorporez le mélange au beurre avec le premier mélange.

– Mélangez bien la pâte obtenue et versez dans un moule allant au four (moule tablette pour moi), enfournez 30 minutes environ à 180 degrés.

Préparez le sirop :

– Dans une casserole, zestes l’orange, pressez-la et ajoutez le sucre.

– Faites chauffer à feu moyen jusqu’au premier bouillon.

– Baissez le feu et laissez mijoter environ 8 minutes. Réservez.

– Une fois la basboussa cuite, sortez la du four et prédécoupez-la en carré avec la pointe d’un couteau DÉLICATEMENT (histoire de n’abîmer ni le moule, ni le gâteau), sans la démouler.

– Arrosez-la du sirop et laissez-la bien s’imprègner.

– Démoulez délicatement une fois le gâteau refroidi.

– C’est prêt ! 😋😋😋

Pour un repas TOUT LIBANAIS :

👉🏼BROCHETTES DE POULET À LA LIBANAISE 👈🏼

👉🏼TABOULÉ LIBANAIS 👈🏼

Note : Vous pouvez décorer avec de oranges confites ou des écorces d’orange.

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5 commentaires sur “BASBOUSSAS ORANGE PAVOT

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