POMMES RÔTIES AUX MULTIPLES SAVEUR

Voici une recette en totale improvisation. Une vraie tuerie et tous les goûts se marient bien entre eux.

J’avais deux barres de Kinder maxi qui traînaient dans mes bocaux, quelques bonbons lindt d’or, 2 pommes au frigo et je me suis dit 🤔 bingoooooo des poires rôties.

Mais je ne comptais pas m’arrêter là 😁🤔 il fallait un petit supplément d’âme 🤔

Du coup 🤔 j’ai rajouté d’autres ingrédients.

Au congélateur, j’ai toujours du beurre en portions individuelles. Genre ceux qu’on trouve dans les hôtels. Ça fait 20 g le truc. Pile poils, ni trop, ni pas assez !!

On fait comment ?🤔👇🏼👇🏼

INGRÉDIENTS POUR 4 PETITES VERRINES

– 2 pommes(pink lady pour moi) ;

– 2 Barres de Kinder Maxi ;

– 3 bonbons lindt d’or ;

– 2 cuillère à soupe de crème fraîche (liquide 4 % de matière grasse pour moi) ;

– 1 portion de beurre individuel (20 g) ;

– 1 branche de thym séché ;

– 1 peu de romarin séché ;

– 1 bouchon de pastaga (pastis bardouin pour moi le meilleur) ;

– 1 poignée d’amandes effilées torréfiées à sec ;

– 1 pincée de sel de guerande.

RECETTE

– Faire un coulis avec deux barres de Kinder maxi et deux cuillères à soupe de crème fraîche. Réservez.

– Préparez les pommes rôties : couper les pommes en petits cubes après les avoir épépinées.

– Dans une poêle antiadhésive mettre : 20 g de beurre, les pommes coupées, du thym et du romarin séchés et la pincée de sel de Guérande.

– Faire revenir à feu vif en remuant pendant 5 à 10 minutes.

– Si ce n’est pas déjà fait, faire torréfier vos amandes effilées dans une poêle à sec.

– Rajoutez ensuite les bonbons Lindt d’or et déglacez avec du pastis.

– Dressage : dans des verrines mettre : le coulis, les pommes et les amandes effilées.

– Dégustez tiède c’est encore meilleur !! 😋😋😋

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