SALADE DE PRINTEMPS AU SAUMON FUMÉ

Hello les loulous 👋🏼👋🏼😃😃.
C’est une première !!! Non pas la recette 😂😂 mais la publication d’une recette sans photo ! J’ai complètement zappé 😂 ! Mais c’était tellement bon que je ne résiste quand même pas à vous partager la recette !
Ce midi je vous propose une petite salade bien fraîche. Un petit sucré-salé
J’ai choisi la castelFranco qui est une variété de salade que j’aime particulièrement. Mais vous pouvez utiliser toutes sortes de salade.
Pour la fraîcheur j’ai mis du concombre.
En ce qui concerne les kiwis, j’ai opté pour des kiwis Gold. Ils sont plus doux, et ont une couleur jaune. Parfait pour une salade sucrée salée !

ATTENTION ⚠️ : pensez à citronner les tranches d’avocat pour éviter l’oxydation (Pour éviter qu’il ne noircissent) surtout si vous préparer comme moi cette recette à l’avance. De même, mettre la vinaigrette sur la salade au moment de servir.

On fait comment ? 🤔🤔

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

Pour la salade :

⁃ 1 petit concombre ;
⁃ 2 avocats murs à point ;
⁃ 1 petite castelfranco ;
⁃ 2 kiwis gold ;
⁃ 2 grandes Tranches de saumon fumé ;
⁃ 1 citron.

Pour la vinaigrette :

⁃ huile d’olive au goût (2 CAS pour moi) ;
Vinaigre Melfor au miel au goût (1 CAC pour moi);
⁃ Miel au goût (1 CAS pour moi) ;
⁃ Une pointe de moutarde (1/2 CAC pour moi).
⁃ Sel et Poivre.

RECETTE

⁃ Lavez et coupez votre salade.
⁃ Lavez, épépinez et coupez en demi rondelles le concombre. Vous pouvez l’éplucher si vous le souhaitez personnellement je ne l’ai pas fait.
⁃ Coupez les avocats en tranches. Citronnez les tranches pour éviter l’oxydation.
⁃ Coupez les kiwis en cubes.
⁃ Coupez le saumon en lanières.
⁃ Dans des assiettes disposez : la salade, les 1/2 rondelles de concombres, les tranches d’avocats, les cubes de kiwis et les lanières de saumon.
⁃ Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
⁃ Préparez la vinaigrette en mélangeant : la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre, le miel et assaisonnez.
⁃ Réservez au frais.
⁃ Au moment de servir, versez la vinaigrette dans les assiettes.
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