SALADE FACILE FRAÎCHEUR SUCRÉ-SALÉ DE POULET AU CURRY

☀️ helllloooooo👋🏼👋🏼😁. C’est encore moi !

Avec cette chaleur je vous propose une petite salade rafraîchissante facile à faire.

Elle ne nécessite que très peu d’ingrédients.

Si vous avez des restes de poulet rôti c’est encore mieux ! Vous zapperez ainsi l’étape de la préparation du poulet.

Ce mélange sucré-salé est vraiment super. J’ai utilisé une pomme de type pink lady car elle est naturellement sucrée.

J’ai fait dans la simplicité en achetant une mayo du commerce, gain de temps pour moi. Il est assez rare que j’utilise des produits tout prêt du commerce. D’habitude je fais mes recettes de À à Z. Mais en ce moment pas trop de temps.

Astuce ANTI OXYDATION : pour éviter l’oxydation de la pomme lorsque vous la découpez (couleur noire), arrosez d’un filet de jus de citron.

On fait comment ? 🤔🤔

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

⁃ 350 g d’escalopes de poulet ou des restes de poulet rôti ;

⁃ 200 g de céleri branche émincé ;

⁃ 1 pomme type pink lady ;

⁃ 3 Oignons verts nouveaux ou oignon cebettes ;

⁃ 1 poignée d’amandes effilées ;

⁃ 1 poignée de raisins secs blonds ;

⁃ 1 CAC de curry en poudre ;

⁃ 100 g de Mayonnaise LIGHT pour moi ;

⁃ 1 filet d’huile d’olive ;

⁃ Sel & poivre au goût.

RECETTE

⁃ Si vous avez des restes de poulet rôti, coupez-le en l’effilochant. Si vous n’avez pas de restes de poulet rôti, faites chauffer un petit peu d’huile d’olive dans une poêle, et coupez vos escalopes en morceaux. Faites cuire. Laissez refroidir et effilochez le poulet.

⁃ Lavez et émincez le céleri branche.

⁃ Coupez en petits morceaux la pomme : arroser d’un filet de jus de citron pour éviter l’oxydation.

⁃ Parez (préparer c’est-à-dire enlever les parties non comestibles) et hachez les oignons verts ou cebettes.

⁃ Dans un bol mélangez : la mayonnaise avec curry, sel et poivre.

⁃ Dans un saladier mélangez : le céleri branche, la pomme, le poulet effiloché, les oignons, les raisins et les amandes.

⁃ Rajoutez le mélange mayo.

⁃ Mélangez et réservez au frais une bonne heure.

⁃ Dégustez bien frais !

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2 commentaires sur “SALADE FACILE FRAÎCHEUR SUCRÉ-SALÉ DE POULET AU CURRY

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