NAGE DE LA MER À LA CRÈME AU SAFRAN

Encore un plat de fête ! Pour la Saint Sylvestre j'avais réalisé ce plat la veille. C'était DÉLICIEUX 😋. On fait comment ? 🤔 👇🏼👇🏼 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 pavé de saumon ; - 2 grosses gambas cuites ; - 4 noix de saint jacques avec le corail ; - des petites crevettes...

TARTARE TOMATES / CONCOMBRES ET MOUSSE DE THON EN VERRINE

Et bien voici une petite verrine rafraîchissante que j'ai préparé pour le réveillon de la Saint Sylvestre. J'avais réalisé ces verrines la veille car je bossais le 31/12. Après les agapes de noël, j'avais aussi besoin d'un break léger 😁. On fait comment ? 🤔👇🏼👇🏼 INGRÉDIENTS POUR 6 VERRINES- quelques tomates cerises ; - 1...

VERRINE POTIMARRON / CAROTTES CURRY, CREVETTES MÂCHE ET NOIX DE PECAN

Coucou tout le monde 👋🏼😃. Tout d'abord BONNE ET HEUREUSE ANNÉE À TOUTES ET TOUS. Pas trop le temps en ce moment, je profite d'un instant de calme pour vous faire partager quelques recettes. Voici tout d'abord une petite verrine légère que j'avais réalisé pour le réveillon de la Saint Sylvestre. C'était un régal 👌🏼😋😋....

SPÉCIAL NOEL : LE PLAT

Et on continue dans la spéciale Noël 🤶 😃. Voici encore un plat que j'ai cuisiné à l'avance, faute de temps. J'ai rajouté à la dernière minute un peu de bouillon de volaille sur la viande parce que j'avais peur que ça soit sec. 🤔 En effet, ayant préparé à l'avance, j'ai réchauffer la viande...

SPÉCIAL NOEL : L’ENTRÉE

Et on continue le dossier spécial Noël avec l'entrée. Je voulais préparer une entrée qui fasse vraiment festive et en même temps, que je puisse préparer à l'avance. Faute de temps, je suis obligée de m'organiser pour cuisiner la veille. Alors j'ai eu l'idée de préparer cette petite Panna cotta à la bisque de homard....

SPÉCIAL NOEL : L’APÉRO

Coucou les amis, Noël approche à grands pas. Pour ma part, j'ai organisé un repas de Noël en avance car nous sommes nombreux dans la famille et aussi des familles recomposées. Donc on commence ce spécial Noël avec l'apéritif. J'ai voulu réaliser un apéritif un peu sympa, rapide à faire, que l'on peut préparer en...

VERRINE FAÇON GUACAMOLE, CRÈME FRAÎCHE ET SAUMON

Une petite verrine festive et rafraîchissante. De quoi bien commencer les repas de fête pour un côté léger. Pour 2 VERRINES :- 1 avocat bien mur ; - quelques gouttes de jus de citron ; - de l'ail à votre convenance ; - une demie tomate ; - 2 tranches de saumon fumé ; -...

CANAPÉS APÉRITIF DE FETES

Tout simple, rapide et économique. Il vous faut : Du pain de mie Des œufs de lumps (rouges et verts) Éventuellement des œufs de saumon De la crème fraîche Quelques brin d'aneth Des emportes pièces de formes festives (sapin, étoile...) Réalisation : A l'aide d'emportes pièces, emporte-piècez votre pain de mie de façon à lui...

BOUDIN DE POULET, GIROLLES, CHÂTAIGNES ET SAUCE BLANCHE

Pour 2 personnes : Ingrédients Pour les boudins 150 g de blancs de poulet 2 cl de vin blanc 25 g de mascarpone 1 œuf entier 8 g de maïzena 1 trait de cognac 1 pointe de muscade Pour la sauce aux girolles 100 g de crème fraiche liquide entière 15 g de girolles déshydratées...